Novedades

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Carvacrol
16 abr 2018
Líquido de incoloro a amarillo pálido, que solidifica a temperaturas inferiores a 1ºC, de olor penetrante, seco-medicinal-fenólico, especiado, herbal, alcanforado, fresco, a orégano, algo amaderado y similar al timol, aunque algo menos dulce. Su sabor en dilución a 5ppm es especiado, herbal, fenólico, medicinal y amaderado.
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Zanahoria Semillas AE
03 abr 2018
El aceite esencial de Zanahoria se obtiene por destilación al vapor de las semillas secas de la especie Daucus Carotay el cual es un ingrediente con gran importancia histórica en Francia. El aceite es un líquido que va de amarillo a naranja-amarronado con un olor seco, amaderado, terroso, en salida dulce y fresco, y en notas de fondo muy pesado, terroso, graso y ligeramente especiado. El sabor es cálido-especiado, punzante a concentraciones altas, aunque dulce y picante a la vez. Su componente principal es el carotol, que puede estar presente en concentraciones de más del 50%.
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Menta Arvensis
27 mar 2018
Líquido amarillo claro o casi incoloro de olor fuerte, fresco y algo dulce-amargo, que en un cierto grado recuerda al olor de la menta piperita. El fondo es en cierto modo amaderado-áspero y amargo-herbal. Su sabor es fresco, mentolado, fuerte y ligeramente verde-amargo o punzante, menos balsámico-herbaceo o dulce que el sabor de la menta piperita.

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